|
|
Telor Ketjap-eieren In Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sjalotjes, 1 tomaat, 6 eieren, 3 el arachideolie, 1 el sambal trassi of oelek, 1/2 theel gemberpoeder, 1theel javaanse suiker of 1 el bruine suiker, 4 el ketjap manis, beetje zout
Voorbereiding:
Snipper de gepelde sjalotjes. snijd de ontvelde tomaat in kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Kook de eieren 8 min. , spoel ze af onder koud water. pelsen snijd ze in de lengte doormidden. Verhit de olie in een koekenpan en fruit hierin de uisnippers glazig. Voeg de sambal,gemberpoeder, de suiker,tomaat, en 125 ml water toe. Breng dit al roerend aan de kook. Laat het 5 min zachtjes sudderen. Roer tenslotte de ketjap er door heen en breng de saus op smaak met zout. Leg de eieren op de bolle kant in der warme saus en schep de saus over de eieren
|
|
|